Notre philosophie

Histoire : Farinez’vous est né en 2009, quand Domitille Flichy a eu l’idée de proposer une initiative originale dans la boulangerie en se positionnant en entreprise inclusive, « chaînon manquant entre la formation et l’entreprise classique », avec une gamme artisanale et durable. Depuis, le projet s’est développé pour inclure une association et une école gérées solidairement. Nous pensons que c’est un bon début, mais il reste encore à faire !
Farinez'vous Philosophie

01.

Paris XII

Farinez'vous Paris 12

9bis rue Villiot
75012 Paris
7h – 15h

Comment s’y rendre ?

02.

Paris XIII

Farinez'vous Paris 13

19 rue du Château des Rentiers
75013 Paris
7h00 – 19h

Comment s’y rendre ?

Farinez’vous dépasse les codes et se positionne en chaînon manquant entre la formation et l’entreprise classique, en entreprise d’insertion, en entreprise inclusive, pour récupérer ces pépites qu’on abandonne par manque de souplesse.

Ensuite pour l’alimentaire. On mange en général au moins 3 repas par jour, et c’est autant de fois où on a un impact sur l’environnement. En proposant des gammes saisonales, artisanales et maison, Farinez’vous offre un mode d’alimentation plus respectueux de l’environnement sans rien sacrifier du plaisir du goût.

Enfin pour la durabilité, avec des opérations de gestion des déchets, de consigne, de livraison propre. Une dynamique d’amélioration constante où Domitille et son équipe essaient de faire plus chaque jour.

Farinez’vous, c’est autant de piliers conjugués solidairement, avec une gestion coopérative de l’entreprise, de l’association et de l’école Farinez’vous, pour prouver qu’on peut faire les choses autrement.

Nous pensons que c’est un bon début, mais il reste encore à faire !
Alors si vous êtes du même avis, pourquoi ne pas nous rejoindre ?

Nos engagements

Farinez’vous est une boulangerie artisanale, durable et solidaire.

Nos produits sont élaborés sur place avec des méthodes traditionnelles et des ingrédients de qualité. Pas d’additifs, pas de conservateurs, pas d’améliorants, que du frais et du naturel !

Boulangerie artisanale

Artisanal

Des recettes de pains lente fermentation, au levain maison, pétris, façonnés, cuits et vendu sur place. Des farines issues de blés et de céréales AB ou Label Rouge cultivées et transformées en ile de France. Des viennoiseries 100% confectionnées maison pur beurre AOP. Une offre de petite restauration originale, variant au grès des saisons et fraichement préparées par nos équipes tous les matins.

Artisanal
Solidaire

Solidaire

Nous avons l’agrément Entreprise d’insertion depuis 2009. Cet agrément est donné par le Ministère du Travail en lien avec ses partenaires Emploi sur un territoire (Pôle Emploi, Mairie de Paris, …).

Nous devons réaliser tous les ans un bilan de nos actions d’accompagnement, les sorties emploi, les remobilisations de parcours, les freins résolus … ainsi que présenter nos objectifs sur l’année à venir.

Cet agrément est le garant de nos actions. Il nous permet d’avoir des partenaires bienveillants mais vigilants à nos côtés pour que nous soyons sûrs de faire du mieux que nous pouvons et être dans l’amélioration continue, sans toutefois y perdre ni la santé ni la foi !

Durable

Nos ingrédients, nos partenaires et nos propres actions répondent à des exigences de durabilité et de responsabilité. Nous respectons la saisonnalité, utilisons des produits issus de l’agriculture raisonnée ou biologique et du commerce équitable, traitons durablement nos déchets, et réduisons les produits alimentaires à forts impacts environnementaux. Tout cela en plus d’autres initiatives qui sont autant de cerises sur le gâteau : consigne, vente de pains de la veille, triporteur pour des livraisons propres, engagements contre le gaspillage alimentaire (vente à prix réduit de pain de la veille, dons des invendus, réemploi de la meule et des croissants, meilleure gestion de la production etc.)… être durable, c’est s’améliorer au quotidien, alors retrouvez nous dans LES PROJETS FARINEZ’VOUS pour plus d’exemples concrets de nos actions !
Durable

Nos partenaires

Labels – Agréments

label-ESUS

Entreprise d’insertion
& label ESUS

college-culinaire-france
certification-bio

Certification Bio
pour les pains spéciaux

defis-RSE-2019

Trophée Défis RSE 2019
Catégorie Économie sociale
et solidaire

La Team farinez'vous