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Ecole Farinez'vous
Ecole Farinez'vous
Ecole Farinez'vous

L'école

Farinez’vous

présentation

Parce que les métiers de la boulangerie artisanale sont des métiers en tension, parce qu’ils sont de formidables vecteurs d’insertion pour des publics peu ou pas qualifiés, nous avons créé des formations inclusives en boulangerie : l’Ecole Farinez’vous.

Nous proposons des parcours de remobilisation inclusifs et immersifs permettant de découvrir les métiers de la boulangerie, de valider un projet professionnel, d’acquérir des gestes professionnels, compétences et savoirs être nécessaires à l’exercice de nos métiers.

Nos boulangeries partenaires en Ile de France permettent une insertion plus fluide dans le monde professionnel pour que nos stagiaires deviennent les artisans de demain.

Contact : cip@farinez-vous.com
Réunion d’Information Collective tous les mercredis de 14h à 15h
74, rue Clisson – 75013 Paris

Formation Aide-boulanger

Dates

Prochaine session 28 mars au 25 juillet 2022

Public concerné

  • Demandeurs d’emploi – inscrits à Pôle emploi
  • Avoir un projet professionnel validé en boulangerie
  • Personne peu ou pas qualifiée (niveau scolaire infra V)
  • Niveau de français A2+ ou B1
  • Être en bonne conditions physique

Inclusion et handicap : nous sommes disponibles pour échanger avec vous et rechercher ensemble des solutions pour vous accueillir. Nos locaux sont accessibles aux PMR.
Contact : cip@farinez-vous.com

Objectifs

Se former et se préparer à occuper un poste d’aide boulanger – tourier au sein d’une boulangerie artisanale.

  • Savoir en autonomie et dans les conditions de fabrication d’une boulangerie artisanale, fabriquer des pains courants, de tradition, spéciaux et viennoiseries.
  • Maitriser les gestes indispensables à l’exercice de la fonction 
  • Acquérir les connaissances  technologiques nécessaires à sa prise de poste
  • Comprendre /appréhender le secteur d’activité́ et l’environnement de travail afin de s’insérer et de se maintenir en emploi.
  • Développer ses capacités communicationnelles et son employabilité au travers de méthodes pédagogiques innovantes

Nombre de places

9 places

Lieu

74, rue Clisson – 75013 Paris

Possibilités de financement

Programme gratuit

Indicateurs de performance

à venir

Vous souhaitez candidater? 

Formation Remobilisation

Dates

Prochaine session du 23 mai au 15 juillet

Public concerné

  • Demandeurs d’emploi – inscrits à Pôle emploi
  • Personne peu ou pas qualifiée (niveau scolaire infra V)
  • Niveau de français A2+ ou B1
  • Être en bonne conditions physique

Inclusion et handicap : nous sommes disponibles pour échanger avec vous et rechercher ensemble des solutions pour vous accueillir. Nos locaux sont accessibles aux PMR.
Contact : cip@farinez-vous.com

Objectifs

  • Découvrir les métiers de la boulangerie artisanale en situation de production
  • Définir et valider un parcours vers l’emploi
  • S’acculturer aux enjeux de la transition écologique dans les commerces alimentaires.
  • Développer ses capacités communicationnelles et son employabilité au travers des méthodes pédagogiques innovantes

Contenu

  • Faire pour apprendre: initiation aux métiers en situation de production
  • Apports théoriques: hygiène et sécurité, matières premières, accueil client…
  • Visites de sites: visites de projets inspirants et innovants

Nombre de places

6 places

Lieu

Ecole Farinez’vous 74 rue Clisson Paris 13

Possibilités de financement

Programme gratuit avec une possibilité de soutien de la Région Ile de France dans le cadre du PRIC

Candidatez

Action découverte


Dates

Prochaine session mi-octobre 2021

Objectif :

Valider une projet professionnel

Découverte des métiers de la boulangerie (vente et production) et validation d’un parcours vers l’emploi.

Modalités pédagogiques :

Méthode inclusive

Immersion au sein d’une boulangerie.
Faire ses premiers pas dans la vente, intégrer les notions d’hygiène, s’initier à la production, s’impliquer dans un travail d’équipe.

Durée

5 semaines – 125 heures

2024 / Entrée – Sortie permanente

Horaires

Du lundi au vendredi – 15h à 19h

Public et pré-requis

Demandeurs d’emploi – inscrits à
Pôle emploi

Appétence pour les métiers
de l’alimentaire
Personne peu ou
pas qualifiée (niveau infra 3)
Niveau de français A2 minimum
Être en bonne condition physique (station debout, port de charges lourdes, 25kg max)

Formation
aide-boulanger

 

Dates

Lancement de la formation à l’automne 2021

Objectif : Se former aux métiers de la production boulangère

Acquérir les connaissances théoriques et les gestes techniques indispensables pour se préparer à occuper un poste d’aide boulanger au sein d’une boulangerie artisanale.

Modalités pédagogiques : méthode expérientielle

Cours appliqués dans notre fournil-école
Ateliers sur l’acquisition de savoirs et savoirs-être professionnels
Ateliers d’hygiène et la sécurité alimentaire
Visites de sites et interventions sur la culture professionnelle

Durée

2 mois – 280 heures

Horaires

Du lundi au vend. 9h à 17h + stages
2024 – 5 sessions / an

1er Semestre :

du 15 janvier au 12 mars

du 18 mars au 14 mai

du 17 mai au 16 juillet 

Public et pré-requis

Demandeurs d’emploi – inscrits à
Pôle emploi
Projet professionnel validé en boulangerie
Personne peu ou pas qualifièe (infra 3)
Niveau de français A2 minimum
Être en bonne condition physique (station debout, port de charges lourdes, 25kg max)

Formation
vente en alimentaire

Dates

12.03.2021
20.05.2021
31.11.2021

Objectif : se former à la vente dans les commerces alimentaires

Acquisition des connaissances et des techniques de base pour les métiers de vente avec les spécificités liées à l’alimentation.

Modalités pédagogiques : méthode expérientielle

Cours appliqués dans

notre boulangerie-école
Mise en pratique de l’encaissement, achalandage des produits, accueil des clients, prise de commande
Ateliers sur l’acquisitioon de savoirs et savoirs-être professionnels
Ateliers d’hygiène et la sécurité alimentaire

Durée

2 mois – 280 heures

Horaires

Du lundi au vend. 9h à 17h + stages
2024 – 4 sessions / an

1er Semestre :

du 29 janvier au 26 mars

du 29 avril au 2 juillet

Public et pré-requis

Demandeurs d’emploi – inscrits à
Pôle emploi

Personne peu ou pas qualifiée (infra 3)
Niveau de français B1 minimum
Être en bonne condition physique (station debout, port de charges lourdes, 25kg max)

Financement de la formation entièrement pris en charge pour les bénéficiaires.

Référent Handicap : Nous sommes disponibles pour échanger avec vous
et rechercher ensemble des solutions pour vous accueillir.

Sorties positives en 2023* : 60% – *Suivis des stagiaires jusqu’à un an après leur sortie.

Certificat Qualiopi disponible en cliquant sur le logo

Nos partenaires

Pour toute réclamation, veuillez prendre connaissance de

CITATION

Dominique Anract

Farinez’vous m’a présenté son projet d’école à destination des personnes très éloignées de l’emploi, pour les remobiliser dans la branche de la boulangerie artisanale

Ceci constitue une opportunité majeure pour notre secteur d’activité pour lequel nous avons connu en 2023 un besoin de recrutements d’environ 7000 personnes*. Ce centre de formation fera acquérir le socle de compétences et de connaissances et pourra former pour le compte de la boulangerie des ouvriers de fabrication qui feront la baguette et les pains.

Dominique Anract
Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPM)
*Besoins de recrutement actuels de 9000 postes à pourvoir

CITATION

Dominique Anract

Farinez’vous m’a présenté son projet d’école à destination des personnes très éloignées de l’emploi, pour les remobiliser dans la branche de la boulangerie artisanale

Ceci constitue une opportunité majeure pour notre secteur d’activité pour lequel nous avons connu en 2018 un besoin de recrutements d’environ 7000 personnes*. Ce centre de formation fera acquérir le socle de compétences et de connaissances et pourra former pour le compte de la boulangerie des ouvriers de fabrication qui feront la baguette et les pains.

Dominique Anract
Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPM)
*Besoins de recrutement actuels de 9000 postes à pourvoir