L'école
Farinez’vous
présentation
Parce que les métiers de la boulangerie artisanale sont des métiers en tension, parce qu’ils sont de formidable vecteurs d’insertion pour des publics peu ou pas qualifiés, nous avons créé en décembre 2020 l’Ecole Farinez’vous.
Nous proposons trois parcours de remobilisation inclusifs et immersifs permettant de découvrir les métiers de la boulangerie, de valider un projet professionnel, d’acquérir des gestes professionnels, compétences et savoirs être nécessaires à l’exercice de nos métiers.
Nos boulangeries partenaires en Ile de France permettent une insertion plus fluide dans le monde professionnel pour que nos stagiaires deviennent les artisans de demain
Formation Aide-boulanger
Dates
Prochaine session 28 mars au 25 juillet 2022
Public concerné
- Demandeurs d’emploi – inscrits à Pôle emploi
- Avoir un projet professionnel validé en boulangerie
- Personne peu ou pas qualifiée (niveau scolaire infra V)
- Niveau de français A2+ ou B1
- Être en bonne conditions physique
Inclusion et handicap : nous sommes disponibles pour échanger avec vous et rechercher ensemble des solutions pour vous accueillir. Nos locaux sont accessibles aux PMR.
Contact : cip@farinez-vous.com
Objectifs
Se former et se préparer à occuper un poste d’aide boulanger – tourier au sein d’une boulangerie artisanale.
- Savoir en autonomie et dans les conditions de fabrication d’une boulangerie artisanale, fabriquer des pains courants, de tradition, spéciaux et viennoiseries.
- Maitriser les gestes indispensables à l’exercice de la fonction
- Acquérir les connaissances technologiques nécessaires à sa prise de poste
- Comprendre /appréhender le secteur d’activité́ et l’environnement de travail afin de s’insérer et de se maintenir en emploi.
- Développer ses capacités communicationnelles et son employabilité au travers de méthodes pédagogiques innovantes
Nombre de places
9 places
Lieu
74, rue Clisson – 75013 Paris
Possibilités de financement
Programme gratuit
Indicateurs de performance
à venir
Vous souhaitez candidater?
Formation Remobilisation
Dates
Prochaine session du 23 mai au 15 juillet
Public concerné
- Demandeurs d’emploi – inscrits à Pôle emploi
- Personne peu ou pas qualifiée (niveau scolaire infra V)
- Niveau de français A2+ ou B1
- Être en bonne conditions physique
Inclusion et handicap : nous sommes disponibles pour échanger avec vous et rechercher ensemble des solutions pour vous accueillir. Nos locaux sont accessibles aux PMR.
Contact : cip@farinez-vous.com
Objectifs
- Découvrir les métiers de la boulangerie artisanale en situation de production
- Définir et valider un parcours vers l’emploi
- S’acculturer aux enjeux de la transition écologique dans les commerces alimentaires.
- Développer ses capacités communicationnelles et son employabilité au travers des méthodes pédagogiques innovantes
Contenu
- Faire pour apprendre: initiation aux métiers en situation de production
- Apports théoriques: hygiène et sécurité, matières premières, accueil client…
- Visites de sites: visites de projets inspirants et innovants
Nombre de places
6 places
Lieu
Ecole Farinez’vous 74 rue Clisson Paris 13
Possibilités de financement
Programme gratuit avec une possibilité de soutien de la Région Ile de France dans le cadre du PRIC
Candidatez
Dispositif
farinez’vous
vers l’emploi
Dates
Prochaine session mi-octobre 2021
Objectif :
Remobilisation vers l’emploi
Modalités pédagogiques
Méthode démonstrative : immersion douce en milieu professionnel
Initiation à l’encaissement, la mise en place du lieu de vente, l’hygiène et la sécurité, l’accueil des clients, la prise de commande, la posture professionnelle…
Durée
5 semaines – 100 heures
Entrées/Sorties permanentes
Horaires
Du lundi au vendredi – 15h/19h
Public et pré-requis
Découverte des métiers
de la boulangerie et de l’alimentation durable
Dates
Lancement de la formation à l’automne 2021
Objectif :
Valider un projet professionnel
Personnes très peu qualifiées souhaitant travailler dans l’alimentaire, sur des postes non qualifiés autour de la vente et/ou la préparation salée.
Modalités pédagogiques
Méthode démonstrative : immersion en poste de vente et préparation salée
Initiation à la fabrication du pain
Initiation aux techniques de vente et aux règles d’hygiène
4 semaines de stage en entreprise
Visites de lieu en lien avec l’alimentation
Ateliers techniques de recherche d’emploi/projet professionnel
Durée
2 mois – 280 heures
Horaires
En formation 9h-16h30
En stage : possibilité horaires décalés
Public et pré-requis
Demandeurs d’emploi – inscrits à Pôle emploi
Appétence pour les métiers de l’alimentaire
Personne peu ou pas qualifiée (niveau infra 3)
Niveau de français A2 minimum
Être en bonne condition physique
aide-boulanger
Dates
Objectif
Modalités pédagogiques
Parcours en alternance avec 2 mois de stage
Cours appliqués dans notre boulangerie-école
Visite de sites et interventions de professionnels
Ateliers techniques de recherche d’emploi
Ateliers hygiène alimentaire
Ateliers confiance en soi
Durée
4 mois – 560 heures
Horaires
En formation 9h-17h
(1 fois par mois jusqu’à 21h)
En stage : horaires décalés possibilité la nuit
Public et pré-requis
Demandeurs d’emploi – inscrits à Pôle emploi
Projet professionnel validé en boulangerie
Personne peu ou pas qualifiée (infra 3)
Niveau de français A2 minimum
Être en bonne condition physique
Vous souhaitez candidater?
Nos équipes de formation
Formateur boulanger
Visites et séminaire
Nos partenaires
Pour toute réclamation, veuillez prendre connaissance de
CITATION
Farinez’vous m’a présenté son projet d’école à destination des personnes très éloignées de l’emploi, pour les remobiliser dans la branche de la boulangerie artisanale
Ceci constitue une opportunité majeure pour notre secteur d’activité pour lequel nous avons connu en 2018 un besoin de recrutements d’environ 7000 personnes*. Ce centre de formation fera acquérir le socle de compétences et de connaissances et pourra former pour le compte de la boulangerie des ouvriers de fabrication qui feront la baguette et les pains.
Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPM)
CITATION
Farinez’vous m’a présenté son projet d’école à destination des personnes très éloignées de l’emploi, pour les remobiliser dans la branche de la boulangerie artisanale
Ceci constitue une opportunité majeure pour notre secteur d’activité pour lequel nous avons connu en 2018 un besoin de recrutements d’environ 7000 personnes*. Ce centre de formation fera acquérir le socle de compétences et de connaissances et pourra former pour le compte de la boulangerie des ouvriers de fabrication qui feront la baguette et les pains.
Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPM)