Notre viennoiserie et nos desserts

Afin de vous offrir des produits de qualité, fabriqués entièrement sur place, nous avons fait le choix d’avoir une gamme courte et de ne pas faire de pâtisserie, uniquement des tartes.

Nous sommes très attentifs au choix de nos ingrédients : nous travaillons uniquement avec de la farine de tradition, des œufs frais, du beurre AOC ou extra-fin…
Et nous n’utilisons aucun améliorant, additif ou conservateur. Voir notre charte qualité

Vous ne trouverez donc pas d’éclair ou de Paris-Brest chez nous mais venez goûter au chausson aux pommes fraîches ou à notre tarte amandine-framboise et vous verrez que vous ne perdrez pas au change.

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voir nos différents desserts

Chausson aux pommes

De la pâte feuilletée au beurre AOC Montaigu, de la compote maison sans sucre ajoutée, des quartiers de pommes fraîches… et la pomme qui caramélise en cours de cuisson…
un chausson aux pommes à croquer !

Brioche raisin-orange confite

De la brioche aux œufs frais, des petits raisins et de l’orange confite…
une brioche étonnante qui gagne en notoriété et devient petit à petit la spécialité de la maison !

Croissant et pain au chocolat

Le secret de la légèreté du croissant et du pain au chocolat tient à la qualité du beurre : le beurre AOC Montaigu que nous utilisons lui donne un petit goût de noisette et apporte une saveur incomparable.

Pain aux raisins

Des raisins secs macérés dans un sirop de sucre, de la crème pâtissière aux œufs frais, et voilà un pain aux raisins qui sait en faire fléchir plus d’un !

Découvrez également nos :

Cookies au chocolat ou à l’orange confite,
meringue, sablé, chouquettes, croissant aux amandes…

Tarte aux pommes

Une fine pâte feuilletée, garnie de notre compote maison sans sucre ajouté, recouverte d’une rosace de pommes fraîches.

Tarte Amandine framboise

Une fine couche de coulis de framboise recouvre une pâte sablée, elle-même recouverte de crème d’amande, réalisées à partir d’amandes entières… le tout saupoudré d’amandes effilées légèrement grillées au four.

Financier

De l’amande entière broyée qui lui donne une couleur particulière et un goût plus prononcé, avis aux amateurs de financier authentique !

Moelleux au chocolat

Un mélange subtil de beurre extra-fin et de chocolat noir à 64%, tout juste cuit pour rester bien moelleux…

Brownies

Du chocolat, des noix entières, du beurre, du sucre,
…rien que des calories et du bonheur !

Tarte pomme-poire

Une fine pâte feuilletée, garnie de notre compote de pommes maison sans sucre ajouté, des quartiers de poires, et parsemé d’amandes effilées grillées au four.

Tarte Citron Meringuée

Une pâte sucrée garnie d’une crème de citron, recouverte d’une meringue italienne…
l’amertume du citron, la douceur de la meringue…un pur délice !

Et nos tartes de saison…

…aux figues, à la clémentine, à l’abricot, à la prune, à la mirabelle, à la pêche…

Compote maison

Des pommes, des pommes, encore et toujours, et rien que des pommes… sa saveur sucrée n’est due qu’à la qualité des pommes et à la cuisson à feu doux qui laisse le temps aux pommes de bien compoter (essentiel pour une compote, me direz-vous ?!)